Casar de Cáceres, 19 de febrero de 2026. La Fundación de Hermanos para la Igualdad y la Inclusión Social (FUNDHEX) celebró en la Fundación Cooprado, referente del modelo cooperativo en la provincia, una Jornada sobre Emprendimiento Rural y Discapacidad, un encuentro que puso en valor el potencial del entorno rural como motor de inclusión, innovación y desarrollo sostenible.

Bajo la premisa de que el entorno rural de Cáceres no es solo origen, sino una tierra fértil llena de oportunidades por descubrir, la jornada se impulsó con la firme convicción de que el emprendimiento y la discapacidad constituyen un motor clave para una economía social comprometida con el territorio.

El acto fue inaugurado por Jorge Mena, presidente de FUNDHEX, y Enrique Izquierdo, técnico de la Fundación Cooprado, quienes dieron la bienvenida a las personas asistentes y destacaron la importancia de generar espacios de encuentro donde compartir experiencias y visibilizar iniciativas transformadoras.

Durante la jornada, se abordaron cuestiones como el modelo cooperativo y el papel de la Escuela de Pastores de la Fundación Cooprado como ejemplos de emprendimiento social y rural. Esta fundación representa el equilibrio entre sostenibilidad, tradición y progreso, consolidándose como modelo de referencia en la gestión responsable de recursos naturales autóctonos.

El intercambio de ideas y experiencias en el corazón de un proyecto vivo permitió constatar que la responsabilidad social y la innovación agroalimentaria pueden trabajar conjuntamente para construir un futuro rural inclusivo, donde todas las personas tengan oportunidades reales de desarrollo y participación.

La jornada concluyó con una visita a las instalaciones de la granja de la Fundación Cooprado, conociendo de primera mano la actividad ganadera y el proceso de producción vinculado a la Torta del Casar, uno de los productos más emblemáticos de la zona, amparado por su denominación de origen.

Esta actividad se desarrolló en el marco del Programa de Interés General para fomentar la inserción sociolaboral del colectivo de personas con discapacidad en el ámbito rural de la provincia de Cáceres, financiado por la Diputación Provincial de Cáceres. A través de esta iniciativa, FUNDHEX reafirma su compromiso con el impulso de un emprendimiento social inclusivo que contribuye a fijar población, generar empleo y fortalecer el tejido económico y social del medio rural cacereño.

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